Malzemeler :
600 gr. kuşbaşı kuzu eti
3 tane domates
½ çay bardağı zeytin yağı
1 tane havuc
1 su bardağı haşlanmış bezelye
½ demet dereotu
4 tane küp küp doğranmış ve limonlu suda bekletilmiş enginar
10 tane doğranmış mantar
1 tane soğan
4 tane yeşil biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı :
Önce ocağa göveci koyalım sonra icine zeytinyağını ve eti koyup kavuralım üzerine bezelye haric bütün zepzeleri koyup karıştırarak beş dakikada kavrup üzerine bir bardak sıcak su ekleyip kapağını kapatırız. Beş dakika pişmeye bırakılır. Sonra fırın tepsisine alınır, üzerine bezelye eklenerek 180 derecelik fırına sürülür. 20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan tepsimizin üzerine kaşar peynirini serperiz, 5 dakika daha fırında pişiririz sonra dinlenmeye bırakırız. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder